常吃紫薯,有5个好处显而易见!但4个饮食禁忌不能忽视

栏目:美食 来源:新闻快报 时间:2019-07-13

走在大街上,我们时不时能看到卖烤红薯的摊贩,尤其是在寒冷的北方,裹得厚厚的,再吃一个热气腾腾的烤红薯,与好友边走边聊,确实很美好。不过,在众多薯类中,紫薯的存在感不是太高,殊不知它的营养价值却很高。

常吃紫薯,有5个好处显而易见!但4个饮食禁忌不能忽视

紫薯的营养价值

紫薯,也叫黑薯,价格要比红薯高,但仍然受到年轻白领的喜爱,它体内含有丰富的淀粉、蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、多种维生素和矿物质等。这些成分红薯中也有,它的特殊之处就在于,含有硒元素、铁元素和花青素,所以说,常吃紫薯确实对我们的身体有好处。

常吃紫薯,有5个好处显而易见!但4个饮食禁忌不能忽视

紫薯的营养功效

①紫薯富含淀粉,但脂肪含量低,属于低脂肪、低热量的食物,吃后有饱腹感,而且营养丰富,所以是健康的减肥食品。

②紫薯中的铁元素和硒元素,能帮助人体补血、防癌,尤其是硒元素,增强免疫力,清除体内自由基,预防癌症的发生。

③薯类的膳食纤维较丰富,紫薯也不例外,而且它以水溶性纤维素为主,可以在肠道内吸水膨胀,让粪便变软、体积变大,更好地排出体外,从而起到预防便秘的作用。

④硒元素可以起到防癌作用,紫薯中的花青素同样可以,而且花青素还是公认的抗氧化剂,甚至优于维生素C和维生素E。

⑤紫薯中的花青素能清除自由基,而我们的眼睛是自由基损伤最多的器官之一,所以常吃紫薯不仅能抗衰老、抗氧化,还能起到保护眼睛的作用。

常吃紫薯,有5个好处显而易见!但4个饮食禁忌不能忽视

紫薯的饮食禁忌

①紫薯吃多了易产气、腹胀,故脾胃不佳、气滞食积者少吃;

②紫薯淀粉、糖分含量高,吃多了会刺激胃酸的分泌;

③不要吃生的紫薯,因为生的紫薯可能不易被人体消化吸收;

④吃紫薯的时候,最好搭配富含蛋白质的食物,例如鸡蛋,这样营养均衡、全面。

相关文章
评论
新版评论功能开发中
头条推荐
最新资讯