爱吃鱼的孩子,智商竟高出25%?哪些鱼营养又安全?

栏目:视频 来源:中原新闻网 时间:2019-07-10

“吃鱼能变聪明”或许是你哄孩子吃鱼时用的套路,但是,根据美国宾夕法尼亚大学的研究结果,这句话其实是真的!

吃鱼能变聪明,主要归功于鱼类中富含的ω-3脂肪酸。每周至少吃鱼一次的孩子,比很少吃鱼甚至不吃鱼的孩子,不仅睡眠更好,而且智商分数高出了四分之一!

既然吃鱼真的能让孩子变聪明、睡得更好,那么我们就来了解下,有哪些鱼比较适合孩子食用吧!我们常吃的鱼类,一般分为淡水鱼和海水鱼。淡水鱼市场上也更为常见,如鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼,以及我国“四大家鱼”——青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

淡水鱼富含蛋白质,但往往刺比较多,对于孩子来说有卡喉咙的危险,且河流、水库等淡水环境的水体污染比海洋多些,因此我们推荐等孩子1~2岁才开始吃新鲜的淡水鱼。

对于6个月以上,需要添加辅食的孩子,我们更推荐吃海水鱼。我们常见的海水鱼有带鱼、黄花鱼,这两种鱼的刺都比较好挑,可以蒸熟后用纱布挤成鱼泥,做给宝宝吃。除了这两种鱼之外,还有其他营养丰富的深海鱼,含有我们开头所说的ω-3脂肪酸,能够让孩子变聪明,一起认识下吧:

三文鱼(又称鲑鱼),不仅富含蛋白质与铜元素,还有较多的油脂,有利于孩子大脑、视力的发育,并保持健康的皮肤和心脏。三文鱼中含有“大脑的保护神”DHA,给小孩老人吃都非常好哦!

金枪鱼(又称吞拿鱼、鲔鱼),所含低脂肪、低热量,爱美的妈妈们也少不了它。特别是,金枪鱼可以保护肝脏、防止动脉硬化、降低血脂与胆固醇含量,还能补充铁元素、预防缺铁性贫血,也是一种营养丰富的鱼类呢!

鳕鱼也是一种海鱼,肉质白细鲜嫩、入口即化。鳕鱼含有大量鱼油,常被用来制作鱼肝油。但要注意了,鳕鱼售价较高,如果你看到十几块钱一斤的鳕鱼,不要怀疑,那一定是骗人的!是商家用油鱼代替鳕鱼,低价出售。

妈妈们想买好的鳕鱼不踩坑,首先,就是要去正规的渠道购买。除了从价格上分辨真假,还可以从下面这些来辨别:

1.肉质

油鱼含有很高的蜡酯,所以肉质上会呈现出一种蜡质感,整体看上去有一种油油的感觉。

2.手感

一般的鳕鱼肉解冻之后,摸起来比较细腻,油鱼肉相对会粗糙一些。

3.颜色

鳕鱼肉一般都呈现乳白色,而油鱼的肉会有一点发黄的感觉。

有家长会担心,给孩子吃海水鱼会摄入过多的汞。所以在挑选海鱼时也有学问。一般来讲,大型、而且寿命比较长的海鱼,含汞量更高。如旗鱼、剑鱼、马头鱼、鲭鱼等,这些鱼含汞较多,而前面提到的海鱼都是可以放心让孩子吃的。

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